燕窝大养肺阴,䃼而能清。对于吸烟嗜好的人群来说,燕窝是不可多得的润肺佳品。
燕窝中医功效
润肺
润肺是燕窝的经典食效,为历代医方医书所首肯。医书称为“虚劳”《本草再新》记载:“燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损“虚劳”之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用燕窝皆可治之。
养胃
《本经逢原》载,燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。《本草求真》载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。
精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”所以,燕窝是养胃佳品。
护肝
肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品,忌酒和辛辣煎炸食物,摄食量也不能过多,以保护肝脏,促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝是您理想的选择,可与牛奶、红枣等炖煮。《医林纂要·药性》记载,燕窝“甘能和脾,养肺,缓肝”。中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝也就不足为奇了。
补心
《医林纂要·药性》记载:“燕窝咸能补心,活血。”燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质,同时富含矿物质,适于心脏病人食用。
清目
《红楼梦》中也记载:“先以平肝养胃为要。肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,吃惯了比药还强,最是滋阴补气的。”中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝,目清神畅也就不足为奇了。