健康饮食，可改善抑郁状况

文|陈根

现代社会中，抑郁症已经成为一个广泛的心理问题。据世界卫生组织（WHO）统计，全球约有3.5亿人患有抑郁症，我国抑郁症患者超过5400万人。也就是说，每25个人中，就有1人患有抑郁症。

抑郁症以情感低落、思维迟缓、言语动作减少为典型症状，严重困扰着患者的生活和工作，给家庭和社会带来了沉重的负担。在庞大的抑郁症人群里，年轻一代是抑郁发生的“重灾区”，很多年轻人因此放弃生命。

目前，对于抑郁症的治疗主要是心理治疗、物理治疗、药物治疗三种方式，而近日，悉尼科技大学的研究人员发现健康饮食也可有效对抗抑郁。研究人员对18-25岁的抑郁男性进行了为期12周的跟踪调查，通过新鲜的食物提高他们饮食质量，同时减少对快餐、糖和加工红肉的摄入。结果发现，他们的抑郁症状得到了不同程度的缓解。

之前的研究发现，抑郁的发生跟甲肾上腺素（NE）、多巴胺（DA）、5-羟色胺（5-HT）为主的某些神经递质出现异常传递与消耗有关，其打破了脑内控制情感系统的平衡。而食物中，比如香蕉中含有能够帮助人脑产生5-羟色胺的物质；葡萄柚中富含维生素C，而维生素C是多巴胺和肾上腺素产生的重要组成部分。

此外，越来越多的证据表明，垃圾食品会影响人的情绪，例如摄入糖分过多会增加人体内循环的炎症标志物，从而导致抑郁情绪出现。而抑郁症越来越被认为是一种由慢性炎症造成的问题。

抑郁症的产生也被认为与多种营养元素的缺失有很大关联。高脂+高糖(碳水)的饮食会显著降低肠道菌群多样性，影响肠脑轴，从而导致焦虑和抑郁的发生。轻断食则能提高食欲素通路，提高脑内多巴胺水平，进而改善心情。

总的来说，该研究阐明了特定营养元素和饮食模式对心理健康的影响，为营养精神病学这一新兴课题做出了贡献。