昨天午休和小伙伴们吃饭，打开菜单看到有一道菜写着“女士菜”，但它明明就是炖猪蹄啊，商家却说 「 这玩意能补充胶原蛋白，有美容功效 」，大家听后都笑了。
不只是小忆，相信大家在生活中也经常听到「吃猪蹄能够补充胶原蛋白」的说法。这个谬论不知道坑了多少小仙女，今天小忆就和大家聊一聊，胶原蛋白是怎么一回事。
# 胶原蛋白的作用
胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，它是多个身体部位的结缔组织的主要成分，包括肌腱、韧带、皮肤和肌肉，具有支撑皮肤结构和增强骨骼等重要功能。
特别对于皮肤来讲，胶原蛋白是皮肤的主要成分，可以活化皮肤、增强弹性和保湿，维持皮肤健康完整性。研究人员发现，人体内大约含有27种不同类型的胶原蛋白，共同维护皮肤，是皮肤弹性、饱满、水嫩的重要物质。
但随着年龄增长及光老化影响，人体每天代谢会不断流失胶原蛋白，女性从20岁开始每天要流失5g的胶原蛋白，30岁之后跌幅比股市更惊人。带来的结果就是皮肤逐渐失去弹性和水分，进入衰老状态。
# 吃啥补啥是谬论
所以，如何维持体内胶原蛋白水平，被认为是维持皮肤健康的关键。想必很多人都听过“吃啥补啥”这个说法，按这个逻辑来看，吃富含胶原蛋白的食物，应该就能补充所需，这才有了开篇“女士菜”的一幕。
但是，吃猪蹄真能补充胶原蛋白吗？确定不是脂肪？
吃的胶原蛋白在机体酶的作用下一定会被分解成小分子物质（氨基酸、多肽等），成为可以合成任何种类蛋白质的原料。
市面上有着各种补充胶原蛋白的说法，“吃猪蹄补充皮肤胶原蛋白，让皮肤变白变滑”是其中最常见的一种。 科学研究表明，动物性胶原蛋白都属于大分子蛋白质，很难被人体吸收。猪蹄中的胶原蛋白经过肠道的时候，会分解成氨基酸和多种肽类，不能定向去到皮肤上。
所以，这就是一个悖论。就算吃一个月的猪蹄，吃到反胃恶心吐，也不一定能吸收多少！
吃猪蹄补得最多的是脂肪，加上高糖高油的红烧、焖煮的方法，热量非常高，不仅补充不了胶原蛋白，还可能导致发胖。肥胖会导致消化吸收不良、胃肠功能障碍，更不建议吃猪蹄来补充胶原蛋白。
对于爱美女性来说，补充胶原蛋白最大的目标是保持皮肤年轻紧致。但是皮肤不能直接吸收胶原蛋白，大多数的胶原蛋白在肠道吸收的时候已经被分解了，皮肤获取的量微乎其微。
所以，与其外界补充，不如多想想怎样保持体内胶原蛋白新陈增长。胶原蛋白只是皮肤健康的一个因素，造成皮肤衰老的原因是多方面的，有外在因素如地心引力、遗传、生活压力、日晒等，所以日常的基础皮肤护理也不要松懈，营养均衡也很重要，想要留住年轻并不简单呢。
好了，今天和大家分享到这里
