在老济南人的回忆里，一定有碗鲜香的小馄饨。
老济南人不说吃馄饨，而是喝馄饨，因为皮薄馅少，个个都是泡泡的，飘在清汤上，顺着碗边喝一口，小馄饨自然滑入口中，肉香、葱香、汤汁儿的味道也就散开了……
一次偶然的碰见，便有了与“俏姥姥馄饨”的故事。
俏姥姥馄饨店，当第一次看到这家店的名字时，
我就感觉非常的亲切，吃过之后便更加忘不掉。
店里老板说用俏姥姥命名这家店铺
不仅是对姥姥手艺的赞美
也是那份记忆里的家乡味道能分享给更多人
老板说，我们的招牌就是馄饨，
馄饨的馅儿、馄饨皮、配料从未变过，
就是这种“不变”，
引得多少人寻着熟悉的香味儿前来。
一碗好吃的馄饨，
必须是皮薄馅足汤鲜。
馄饨个头比别家的都大，
透过薄薄的皮儿可以清楚地看见肉馅儿。
因为个头大、分量足，
女生和小孩都偏向于点小碗，
所以小碗比大碗卖的多一些。
店里师傅也练就了包馄饨的绝活，
一双灵巧的双手上下挥动右手挖一勺肉馅儿，
左手一捏，一个小小的馄饨便成了。
店里速度最快的师傅，一分钟能捏31个馄饨。
馄饨馅儿都是鲜肉，
当天去菜场挑上一块上好的后腿肉，
现场加工剁碎，回来再配上“密制”的调料。
馄饨皮也是颇有讲究，
自家亲手擀出来的面皮，
十分轻薄有韧劲儿，
包着满满肉馅儿在沸腾的
水中翻滚时不易破皮，
要把馅儿的美味牢牢锁住其中，
才不枉精心调配的肉馅。
一个个晶莹饱满的馄饨落在汤里，
闪着细细油光，青绿色的细葱点缀其间，
让人迫不及待舀上一勺。
门口流动着的人，依然有部分选择走进俏姥姥馄饨。
有人只是路过饿了，有人远道而来。
有人打包回家，有人觉得这就是回家吃饭。
美食推荐：俏姥姥馄饨
探店小编：钱钱
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