经常有人问如何判断葡萄酒的品质？网上也会有各种方法：比如看标签、看条码、滴纸巾、或是化学试剂……其实现在中国食品安全的法制越来越健全，生活中遇到的假葡萄酒或勾兑葡萄酒会越来越少，其实，我们需要的不是判断葡萄酒真假的能力，更多是应有判断葡萄酒的品质的能力。
有句话：一滴水，一世界。而一滴酒同样能带给您很多葡萄酒内在的信息。
常喝茶的朋友们都知道，品一壶好茶，可以先闻杯盖，越好的茶香气越明显，越持久。中国源远流长的白酒也一样，喝完酒后的酒杯会越来越香。这就是空杯挂香。其实葡萄酒一样也是这样的，而且香气更复杂多变，高品质的葡萄酒闻香更是回味无穷。
具体方法是：我们喝完的酒杯不要马上清洗，让酒杯里残存最后的一滴酒来解读这款酒的品质。当杯中只剩下最后一点湿润的酒液。那些什么果香、花香、草本这些香气都会很快散去，一些挥发性的香气也灰飞烟灭。此时就是葡萄酒暴露它品质的时候，在强大的氧气作用下，葡萄酒抗氧化能力就很容易表现出来了。如果是一款品质普通的酒，不出15分钟就会显示出熟透水果或者水果暴晒后出现的不好的酸味。而高品质的葡萄酒会越放越香。这个香气衰竭的时间长短就可以判断其品质有多高。葡萄酒品质高低，最主要的指标是葡萄酒的陈年能力，陈年能力最主要的就是抗氧化能力。能表现在喝过酒的空杯上的香气所持续的时间。
前沿葡萄酒告诉您：就是这么简单就可以判断，如果空杯残酒闻香，很快有酸味，那这瓶酒就很普通。如果越放越香就说明是一款品质不错的葡萄酒，并且具备良好的抗氧化能力和陈年能力的好葡萄酒。 您下次喝葡萄酒时可以试试哦。
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