门西亚葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一门西亚葡萄酒!

门西亚(Mencia)葡萄是源于伊比利亚半岛(西班牙与葡萄牙)一个历史悠久的红葡萄品种,门西亚是越来越被重视的葡萄品种。其令人陶醉的芳香与陈化潜力很快拥有了一批追随者。

门西亚葡萄中含有大量的碳氢化合物(萜类Terpenoids)芳香,这种成分在酿酒过程中会转化为怡人的花香以及草莓、覆盆子、石榴、樱桃酱和黑甘草等香气。酿出的葡萄酒酒体中等,颜色为深紫红色,边缘透着淡淡的紫色光晕,带有浓郁的花香和红色水果的香气,清新而充满丰盈果味,细品还有微妙的矿物风味的优质红葡萄酒。门西亚葡萄酒酸度充足,气味芳香,单宁柔和丝滑,颇具陈年潜力。

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门西亚葡萄酒是极好的美食搭配,鉴于门西亚葡萄酒的酸度与结构,可以用来搭配肉类,如牛排、猪肉、鸭肉和香肠等等,你会倾向于火鸡之类的口味更加浓郁的白肉或是猪肉、辛辣的腌肉(五香烟熏牛肉),以平衡其强劲的口感。与奶酪、辛味食物(比如川菜)和蔬菜一起搭配也会让你有意想不到的感受。

门西亚葡萄属于罕见的葡萄品种,主要产区:西班牙别尔索、萨克拉河岸、巴尔德奥拉斯,葡萄牙杜奥(Dao)。在智利、巴西也有少量种植。

典型香气:酸樱桃、石榴、黑莓、甘草、碎砾石等。

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侍酒指南:

• 适合红葡萄酒酒杯

• 窖藏13~16℃饮用最佳

• 醒酒60+分钟

• 产地价格约为15美元

• 窖藏5~20年

近似口感的葡萄酒推荐:黑喜诺葡萄酒,黑珍珠葡萄酒,巴贝拉葡萄酒,西拉葡萄酒。

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葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催~

  
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