潍坊城的徽派美食

潍坊旅游，偶遇这家装修古朴的徽菜一直都很好奇徽菜是什么味道，果断进入体验。

位于宝通大街上，停车比较方便，环境还行，装修挺有特色，凸显徽派感觉，菜品也是徽菜为主，整体上徽派风情挺浓厚。

大厅很干净很敞亮，服务员站在门口迎接客人，播放着淡淡的轻音乐，瞬间感觉放松下来了。

在服务员的推荐下，一行六人，点了八个菜，基本都是徽菜的经典代表菜。

第一次感受臭鳜鱼，据说是徽菜的招牌菜，说是闻着臭吃着香，其实闻着也不臭，吃起来是挺香，肉劲道，把汤汁都喝光了，别有一番滋味。

秘制排骨很推荐，用的是小排，有十来块，之前别地方用的都是大排，相比之下，小排更嫩更软烂。

肥西老母鸡汤油而不腻，上面撒了一层炒米充分吸收掉了油脂，鸡肉炖的很烂很好吃，服务员说细火慢炖了十个小时，并且一点添加剂都没有，很良心了，夏天喝鸡汤可以补气血。

黄山毛豆腐，挺喜欢这个味道，和臭豆腐有的一拼，皮比较脆，外酥里嫩。

蓝莓山药点给小朋友的，味道还行，甜甜的，果酱挺纯正。

点了两个青菜，鸡毛菜和小瓜肉片，口味很清淡，真是很清口，脆脆的，不过很新鲜。

问政山笋，笋中有肉味，肉里有笋香，有姜蒜爆香，微微辣的口感，吃完口有余香。

服务很热情，至少有呼应，招之则来，可能老板很注重服务，对服务员考核严格，他们每处细节都很留心。

临走还打包了几个皖北粉丝包，包很大，皮薄馅多，透明的皮下隐隐约约看到馅料，底部煎的酥脆，确实很好吃。总之，还会再来。