1911年1928年1929年1945年(法国第二次世界大战胜利的一年,也是一个出色的年份)1947年,还有1961年……这些伟大年份的葡萄酒虽然大部分已经过了最佳饮用期，但它们仍将名垂青史，也依然留存在我们的记忆中。
1900年，神秘的传奇
1900年简直是逢两个“0”的数字魔法年，这一年份可谓是世界靓年。各款佳酿头顶光环，久负盛名。它们真是实至名归吗?没错!据记载，当年天气条件无与伦比，但是也并非所有的酒庄都获得成功。一些特级酒庄浓甜酒及波尔多红酒质量上乘，如玛歌更是当年者中的皇者。这是葡萄酒历史上划时代的年份，加上前一年1899年，共同组成了跨世纪的黄金双年。而20世纪初期出产的葡萄酒中，总体而言乏善可陈，只有1904年和1911年是例外，尤其是1911年，全球范围的炎热和干燥气候让人印象深刻。
1928~1929年，兄弟拍档棋逢对手
1928年和1929年,葡萄酒历史中最著名的兄弟拍档，双优年。而1926又是这个十年中的伟大年份。1928年和1929年这两年温暖干燥，夏季热到透彻，这样的气候给了葡萄酒架构十足的酒体。不过,两个年份间还是有些区别，一开始，专家们认为它们并驾齐驱，有人把票投给了1929年,认为它是20世纪的3个“世纪大年”之一(另外两个是1900年和1961年)，但后来的事实证明，1928年才是特级佳酿收藏的标志性年份。这个年份的佳酿有巨大的陈年能力,在收藏了50年后才达到顶峰，之后仍然保持和谐。1928-1929年这对兄弟,堪比1899-1900年。不过在1928-1929年之后，却连续遇到了三个坏年份。
出自酒窖的佳酿年份
如果说大部分葡萄酒在20年就走完了自己人生历程,那么有些则经久不衰，回味无穷。正如1945年波尔多、勃艮第和罗讷河谷特级佳酿，它们通常在20世纪90年代下半叶才达到高峰。再如神奇的1947年。1949年也是，那年的红酒和甜酒尤其如此。接下来，除了1959年，50年代和60年代的酒通常进化得较快。如1970年的梅多克，目前已经到了适饮期的尾声。至于其他一些年份酒，您可以打开瓶盖一探究竟，也可以继续将其收藏。
1961年,世纪之年
20世纪40~50年代有不少好年份:1945年、1947年、1949年、1953年、1955年和1959年。但如果要选一个最好的年份，冠以“世纪之年”头衔的话，那一定是1961年。这一年产量不大，但是在很多地区夏秋气候好得出奇，尤其夏季炎热且异常干旱，又逢霜害，配合上干热的天气，让量少的葡萄可以得到充分的养分。之后的秋季又出现连续数月的好天气。令葡萄很容易完全成熟。最后酿成了非常浓缩，而且甜熟的奇特年份。继1956年严厉的霜冻之后，1961年标志着葡萄种植回归正常。重要的是，它预示着葡萄酒工艺学家即酿酒师时代的到来。这一年的葡萄酒是第一批受益于酿酒技术的佳酿。在波尔多，1961年出产的葡萄酒口味集中、香气丰富，已经接近了神奇的1928年和1945年。
