你准备好为自己建一个酒窖了吗？但是，什么样的酒窖才好？想要建造一个合适且像样的酒窖，一定要因地制宜。一个先决条件是：基于自身居住条件，测量一下可能的建筑面积，然后根据自己的要求以及实际想储酒的情况在预算范围内制订施工方案。拱形酒窖也好，壁橱也好？或繁或简，都要事先规划。
技术规格书必不可少
技术规格书（Cahier des charges）尽管听上去有些教条，但没有规矩不成方圆。这如同您的保护伞，避免您被一些不良分子无端增加施工的工作量，还美其名曰特殊条款(clauses spéciales)。有了技术规格书，对于这些小伎俩就会做到心中有数。
所以事先制订建筑施工方案必不可少，包括酒窖的建设格局、具体规格，避免不确定性，而且方便按部就班地完成整个任务。
少走弯路请事先多问问题
如果您打算在家里施工，对于所有接下来要开展的工作，编写施工手册也是必不可少的，即使只是建一个酒窖。那么，您想单干还是找一家专业的施工队呢？如果想自己一试身手，那么要尽可能考虑所有因素，包括人力、预算、时间以及未知的困难。特别是预算，很多项目都是因为预算没估好，工程还没结束时就花完了，以至无法按时完成。
所以制订完方案和规格，想一下有什么问题，多提一个问题，就能少走一步弯路:您的生活方式怎样,葡萄酒消费水平如何？目前的住处有什么现有设施？工程预算有多少？
基于消费水平
该建多大的酒窖合适，这取决于您有多少瓶酒需要储藏，加上橱柜和酒架，便可以计算出大致所需面积。但单纯这样计算未免过于机械，有时候实际建成后多少会有些出入，有可能你的酒窖的使用面积太小了，也有可能会浪费空间。最好的办法是基于自己的消费量，您每年要喝掉多少瓶酒，并且按照酒的不同种类分别估算一下。
酒窖不是图书馆，藏酒并非多多益善。留出一定的区域给那些具备收藏潜能的葡萄酒。可以存放多久就是由这些酒的收藏潜力决定的。如结构健壮的红酒可以存放十年或更长，而桃红葡萄酒，大多数情况下两年内都会喝掉。通过藏酒的种类，可对总体的藏酒量进行估算，并及早制订更新方案。毕竟，建酒窖也是对未来的投资。
大酒窖，小酒窖？
准备存50瓶100瓶还是上千瓶？一旦确定藏酒数量，就可以开展第二步了：展望一下把酒窖建成什么样。当然，这仍取决于住房面积与结构，手头有30平方米还是400平方米的空间，情况是完全不同的。另外,还要考虑到其他因素，比如既有的地下室和花园等。甚至一些看似无关的因素也不能忽视，它们未必不会对葡萄酒的陈酿窖藏产生影响，比如：中央采暖，附近有无地铁经过等问题。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。
