朗格多克-鲁西永酒区风光迤迤，这片酒国中的沉睡大地，近几年已渐趋活跃，推出不少世界水准的酒。朗格多克-鲁西永酒区长期为酒评界所忽略，以至于区内的许多优良小酒镇无法获得应有的地位。想要在此买酒，宁可购买一瓶来自推荐酒庄、有口碑的地区餐酒，也不要盲目相信不熟悉的法定产区级的酒。
首先看看朗格多克-鲁西永酒区的惊人面积与产量：葡萄园占地超过30万公顷，足足有波尔多酒区的三倍大；产量则占全球总产量的十分之一，占全法国的三分之一。不久前，朗格多克-鲁西永还是默默无名的酒区，人们在有关酒的书籍中甚至绝口不提。理由很简单，本区内很少有符合法定产区管制水准的葡萄酒，区内大部分的酒不是用回收酒瓶贩售，就是接受欧洲联盟的辅助金，由欧盟概括承售。
法国和欧盟的官员大多乐见区内的葡萄园早日变成果园，但是有些人却别有计划。例如，法国斯卡利弗坦酒商公司的罗伯·斯卡利(Robert Skalli)以及曾在欧洲经营酒厂致富的英国人詹姆斯·海利克(James Herrick)，都发现到朗格多克一鲁西永地区不但气候条件佳，而且有用不完的土地，只欠缺国际闻名的葡萄品种以及酿制名酒的技术。于是，夏多内、梅洛、白苏维浓、维欧涅、希哈和卡本内-苏维浓等葡萄品种被大量引进种植，外国酒商也从各地派遣酿酒师进驻合作社，现场指导葡萄的采收和酿酒过程。如此积极的投资果然在表象上获得戏剧性的效果。短短数年之间，酒架上就堆满了各式各样标示葡萄品种的“地区餐酒”(Vin depays)，与来自新世界的同等级酒在国际间争夺市场。
很不幸，这些新推出的酒中固然不乏佳作，却也充斥着相当高比例的劣等酒，既不如新兴酿酒国家的酒果香浓郁，也发展不出法国佳酿特有的层次感。朗格多克-鲁西永酒区的最大障碍，应该在于酒农们在研发上的创意不足，连区内最大的酒庄也似乎不例外。外来酒商马斯·杜马加萨克公司的艾姆·吉伯特(Aime Guibert)有勇气生产一种埃罗(I,Hérault)地区餐酒，以优良波尔多酒的同等价格出售，但是大部分酒农和酿酒业者连葡萄应有的产能和酿酒表现都还无法达成。
本区获颁为法定产区级的酒之间品质也有落差。朗格多克丘(Coteauxdu Languedoc)的班努斯(Banyuls)高丽乌尔(Collioure)、莫利(Maury,)、佛杰尔(Faugeres)、圣西纽(StChinian)、皮克圣露(Pic-St Loup)等酒镇的产酒品质相当获得肯定。至于一些面积广大的法定产区如高比耶(Corbières)及密内瓦(Minervols)所涵盖的葡萄园地则从细致优良到表现普通者皆有
