卢瓦尔河流域许多宏伟壮观的城堡相继建于十三至十六世纪间，建造之初均是战略用途的碉堡性质，后来成为数位法国君王的豪华皇宫。开创盎格鲁-诺曼王朝的亨利二世于13世纪初驾崩于希农城堡。目前这座宏伟的建筑已成为重要的历史遗迹。皇室的大力赞助，加上邻近荷兰、英国市场的地利之便，使得卢瓦尔河流域因发展酒业而迅速致富，尤以安杰等城镇为最。
卢瓦尔河流域的酿酒业究竟始自何时已无法考证，但可以肯定的是这里的葡萄种植是从本区南方的波尔多酒区及东方的勃艮第酒区所引进的。
一至四世纪期间，罗马人曾统治本区，这点从地名上就可以看出，例如普依卢瓦尔(Pouilly-sur-Loire)，是从保虞斯别墅(Paulica villa)衍生的地名，而红酒酒名梭密尔-香比尼(Saumur-Champigny)则应该是源自拉丁文“campus ignis”(火热的地)；桑塞尔镇上的恺撒门(Porte Cesar)也是以罗马皇帝恺撒大帝为名。此外本区挖穴为窑来烧制双耳陶土酒瓷的技术，也可以确定是罗马人在1世纪时传入的。
公元591年，本区的酿酒技术已经成熟到让图尔的格列高利主教(Gregory de Tours)在他的《法兰西历史》(The History of the Franks)一书中提上一笔,他描述当时这里葡萄丰收的盛况，并抱怨整个蜜思卡得地区都是伯东(Bretons)葡萄。十二世纪时，许多安茹红酒经由安杰(Angers)外销到英国，区内其他产区的红酒与白酒也大量出口到富裕并已独立的法兰德斯。兼具邻近巴黎与大西洋的地理优势，卢瓦尔河流域的葡萄酒贸易一直到二十世纪中叶还很昌盛。
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