葡萄酒评测或大赛中的作弊现象是指什么？酒类大赛及其他评比活动

葡萄酒评测或大赛中所指的作弊现象通常特指所准备的样酒不能过分迎合品尝人员的喜好。在具体操作中，最好的获取样酒方式为产业链的末端，即最终的购买者或者业务代表所提供的样酒；或是由授权的第三方来提供样品，比如法定产区评委会葡萄酒大赛主办方等。

我们在这里所提到的取样方式并非是绝对唯一的准则，还必须要考虑到不同国家的国情，例如有些国际性葡萄酒竞赛就有其自己的运作方式。葡萄酒取样的公平性一直是受到争议的焦点，并由此产生了双重对比的品评方式，也就是将市面上在售的和即将品尝的葡萄酒同时收集起来，进行化验分析和感官分析。

虽然这种做法无疑增添了品评工作的难度和成本，但是可行性非常高。例如著名的世界葡萄酒大赛，便采取了这一严谨的做法。几乎所有的葡萄酒赛事，都会出现一些品行不端的竞争者，他们在准备样酒的过程中所使用的小把戏会使得那些遵守规则的参赛者蒙受不该有的损失，这种临时抱佛脚的行为，在葡萄酒行业已经不是无法公开的秘密。

别有用心的投机者会通过揣摩品评团对葡萄酒风味的喜好，根据打分标准，刻意加强葡萄酒的酒体，或是加强水果香气等，以图在最终的评选中获得良好的名次。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。