山药，作为药食两用的中药材，深受大众喜爱，由于受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，山药具有显著的产地特征。山药在河南博爱、武陟、温县等地被广为栽培，同时山西、山东、浙江、湖南、四川、贵州、广西等地也有栽培。随着河南山药种植面积不断扩大，山药种植户对山药科学施肥、防治病虫害、种植管理和山药储存，提高山药品质的需求也随之变大。
基于山药种植户的要求，河南广播电视台新农村频道《大丰收》栏目联合农林卫视《中国农资秀》，根据河南地区山药种植，就山药全生长过程中遇到的施肥和病虫害等问题，共同策划、拍摄和制作的15集山药种植科普系列节目——《山药课堂》，于2019年3月录制完毕，本次系列节目无论是在内容制作规模、问题解读及成片播出平台、传播范围等诸多方面，均为国内较大规模的山药公益科普系列活动。
被搬上餐桌的山药
河南省中药材产业技术体系综合试验站站长 刘玉霞刘玉霞正在接受采访
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