这个季节应该是贝类的产季,很多贝类都出现在各大商超里面。贝类属于海鲜的一种,因为常有坚硬的外壳而得名。
在生活中,很多人不喜欢吃贝类,因为感觉食用起来很麻烦,其实贝类是养生的好食物。常见的贝类有牡蛎、贻贝、蛤等,这些都是好食物。
贝类肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。
贝类食品属于高蛋白低脂肪产品,其蛋白质的氨基酸组成比较全面,因此营养价值较高。
另外,贝壳类产品还含有铬、钴、铜、碘、硒、硫等这些微量矿物质,可以作为平时饮食里补充微量矿物质的一项选择。这几种营养素主要负责体内的代谢,并且维持重要的生理功能。
贝类中含有丰富的锌,可以帮助细胞再生,保持激素平衡。
这些丰富的营养物质可以为我们的毛发提供营养,对头发的健康生长都至关重要。
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