圣西纽(ST CHINIAN)酒区生产高级红酒的潜力早在1300年便已受到肯定，但却迟至1982年才获颁为法定产区。本酒区属于埃罗省，位于那波昂(Narbonne)市北方及贝齐耶(Beziers)市西北方，区内共有20个酒镇。本区海拔高，白垩岩土质贫瘠且多石砾，因此酒质较清淡而优雅，不过通常不及邻区佛杰尔酒迷人。有此酒如卡内-瓦雷特酒庄(Domaine Canet-Valette)卡日-维埃尔酒庄(Chteau Cazal-Viel)、古詹酒庄(Chateau Coujan)及在罗奎伯朗(Roquebrun)的合作社等，所产的酒除了保持圣西纽酒天然的细致特质外，更增加了浓郁的樱桃香气。圣西纽红酒和玫瑰红酒都是以希哈、卡利浓、格那希、仙梭及慕维得尔葡萄酿成。
朗格多克-鲁西永酒区内还有两个值得推荐的法定产区：贝耳加德-克雷耶特(Clairette de Bellegarde)及朗格多克-克雷耶特(Clairette de Languedoc)。正如其名所示，这两种酒都以克雷耶特葡萄酿造，最大的特点在于它们仍保有过去的风味，指的是过去的人爱喝的白酒：初酿成时平淡无味且易于氧化。正因为有这类法定产区的存在，克雷耶特葡萄才得以硕果仅存。
不过酿造传统且不甜的贝耳加德-克雷耶特酒并非只能选用克雷耶特葡萄不可。朗格多克-克雷耶特酒金棕色(ranclo)甜白酒分为加烈及不加烈两种，一如西班牙的巴娄米诺(Palomino)葡萄只适合酿成雪利酒,克雷耶特葡萄也只有在酿制朗格多克-克雷耶特酒时才能显出其价值。
平淡的克雷耶特白酒获颁为法定产区级酒，但是产自马勒佩尔丘(Cotes de la Malepere)及米露丘(Côtes de Millau)的红酒,酒质清淡宜人,却只列为优良地区餐酒,前者的口感介于罗讷河丘酒及波尔多基本酒之间，后者的口感则近似薄酒莱酒及罗讷河丘酒的综合体。
