提到燕窝，大家的第一反应好像都是：“哦~燕窝不就是燕子的口水嘛！”
其实燕窝就是东南亚的金丝燕的唾液了，其主要的成分就是喉部的那些粘液，那些粘液就是燕子分泌出来的粘性胶状物了。
金丝燕的喉部呢，有着很发达的粘液腺，而且这些唾液分泌出来 了之后可以在空气当中凝固成固体状，成型了之后就可以在窝内壁由丝状物织成不规则的网状，呈现出来的是半月形，而且也是很晶莹剔透的样子。
(1)那么就有人提问了，是所有的燕子都会产出燕窝嘛?
首先告诉大家，并不是所有的燕子都能产出燕窝，而是只有雨燕科金丝燕以及多种同属燕类的燕子，它们的唾液夹杂绒羽筑成的窝，这才能成为燕窝。
而且直接采摘下来的燕窝是不能马上食用的，必须要经过加工处理后才能食用
（2）那为什么金丝燕都聚集在东南亚呢？
那是因为呀金丝燕对环境要求很高，好高温潮湿，正常生活繁衍温度在28-30度，空气湿度在90%以上，所有目前全球的国家里只有小东南亚的地区适合金丝燕繁衍。
其中印尼，马来西亚，泰国，越南产量居多，印尼和马来占到总产量的70-80%，泰国，越南，也有较多燕窝产出。
好了，今天的燕窝知识就普及到这啦！我们下期见！
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