椒盐带鱼的做法

制作方法: 首先将带鱼去头尾、内脏洗净。切成3厘米长的段，再加适量的料酒、酱油、白糖、味精、胡椒粉略腌，用鸡蛋、定粉上浆。 再然后锅中油烧至七成熟时，将已上浆的带鱼逐段投入锅内炸至金黄色，捞出沥油 另起油锅加麻油、葱花放入炸好的带鱼段略煎， 出锅装盘，撒上椒盐和炸香的菜松即可。