药膳：桃仁扒白菜
药材：桃仁30克
食材：小白菜200克
辅料：植物油、十三香、高汤、淀粉、生抽酱油、鸡精粉、盐。葱、姜、蒜、香菜、干辣椒末（辅料用量适宜）。
做法：桃仁入锅炒至黄颜色出锅捣碎待用。小白菜洗净入锅放高汤，武火炖后文火煨，视小白菜煮扒后捞出入盘摆好。锅入油、放入葱、姜、蒜、香菜、干辣椒末、生抽酱油、鸡精粉、十三香炒熟，放入适量高汤，淀粉汁勾芡后出锅倒在摆好小白菜的盘中，撒上炒熟桃仁，此款药膳完成。
桃仁的化学成分：含氨基酸、黄酮、甾体、脂质体、糖甙等化学成分。
桃仁的药理作用：有镇咳、通便、抗炎、抗菌、驱虫、护肝等药理作用。
桃仁的药理功效：活血祛瘀、润肠通便、消痈排毒、止咳平喘。
小白菜的营养成分：抗坏血酸、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、核黄素、硫胺素等营养成分。
适宜群体：中老年体病身弱之人。
不宜群体：儿童。
禁忌：脑出血患者、孕妇
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