俗话说民以食为天，饮食调理是人们最重要的健康途径。生活中掌握多种菜肴的正确烹饪方法，可以避免错误的饮食习惯，让自己变得更健康强壮、更有抵抗力，才是人生幸事。初秋，一年的健康养生也在这个美丽收获的时节饮食中的开始。天干物燥，让我们来看看这个时候更要应注意哪些？
秋天应该遵循哪些健康的饮食原则
l 多补充水分
还是那个老生常谈的问题，补水！补水！补水！应该继续补充水分，这个时期更容易上火，给人体带来很多不适，影响人们的日常工作和生活。 所以无论在哪里都应该尽可能喝水，每天2000毫升水是很好的习惯，在合适的时间喝水，对健康是必不可少的。
l 吃天然的食材
现在秋天来了，正是身体汲取储备的时候，人体迫切需要未来的能量输入，所以此时吃东西应该是用天然成分做的。 天然成分是指未经加工的成分，包括一些新鲜的绿叶蔬菜和一些天然营养品，不仅可以保证食品的安全，而且可以补充维生素，保证人体的营养需要。
最适合人体吸收的营养品非燕窝莫属。燕窝洁白晶莹，富有弹性，富含人体必需的多种高级蛋白质、含氮物质、膳食纤维、矿物质、维生素及独特的表皮生长因子。《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，所以人们会选择燕窝是必备佳品。
l 健康的烹饪方式
尽量在家自己做饭更健康，在烹调炒菜时，应该尽量选择营养保留相对完整和健康烹饪方式。如煮、蒸、炖等可以变着花样做的方式，保留食材的营养不流失。尽量减少油炸、烧烤的不健康方式。
那燕窝最好的食用方式就是炖煮，将燕窝与水按比例加入，正常食用推荐1克干燕窝对应50ML的水，如果喜欢吃较为浓稠的推荐1克干燕窝对应35ML的水，炖煮燕窝的时候不要加入冰糖或是任何有甜味的辅料，糖会加速燕窝的溶解，对口感有一些改变，建议将燕窝和辅料分开进行炖煮，炖煮后再加入一同食用为佳。如果觉得操作流程太复杂，可以选择市面上靠谱的即食燕窝，开盖即食，营养方便。
l 清淡饮食
入秋时天很干燥，人体为了提高储存会摄取更多的热量，所以人们需要进补才有“贴秋膘”的说法，到了季节变换的关口要及时的更换饮食方法，以适应秋天的节奏。要以清淡的饮食方式为主，多吃一些素菜，即使吃肉也应该吃一些白肉，比方说鱼肉和鸡肉，少吃一些羊肉、猪肉等肉类。
