葡萄酒是所有酒精饮品中最受欢迎的，也是颜色最丰富多彩，风格复杂多变，香气变化多端，口感复杂迷人的典范。想要成为一位伟大的品酒师，你不需要什么特别灵敏的大鼻子或是味蕾，仅仅依赖不断积累的品鉴技巧就可以！你尝试的每一瓶新酒都是一次学习和练习的机会！
前沿葡萄酒这次所讲述的“四步品酒法”正是葡萄酒专业人士使用的技巧。它简单易学，只需要不断的实践和练习就能掌握品鉴葡萄酒的方法。基本步骤如下：
一、葡萄酒观色
在自然光线下将酒杯举到白色背景前，手持杯脚以45°角，从三方面进行观察：
1、色泽。主要观察葡萄酒的颜色和澄清度。
2、颜色深度。以干红葡萄酒为例：从紫红色到深宝石红色，陈年葡萄酒颜色会越来越浅，而且在边缘处呈现砖红色。
3、黏稠度。观察葡萄酒挂杯时间长短，酒精度高且黏稠度也高，挂杯时间长说明酒体厚重。
二、葡萄酒闻香
闻杯中的酒，尝试在品酒之前对其香气做一番描述，找寻：
1、两三种水果风味（描述性的）例如苹果、瓜、柑橘、樱桃、莓果、葡萄干、蜂蜜、桃子等。
2、两三种草本或其他风味例如薄荷、香草、奶油糖、甜椒、草、绿橄榄、丁香、甘草、雪松、咖啡和巧克力等。
3、任何橡木味或泥土风味（如果存在）。
三、葡萄酒品味
大口嘬上一口葡萄酒，在吞咽之前让其流经上腭各处。试着分析：
1、葡萄酒的结构（酒体、单宁、酸度、甜度、酒精度）。
2、味道。例如：葡萄酒有四种基本味感：甜、酸、咸、苦。葡萄酒的悠长的回味也是判断一款葡萄酒好坏的依据。
3、葡萄酒的综合平衡性。葡萄酒各个元素的平衡是优秀葡萄酒的理想状态。
四、归纳总结
终于，是时候将所有的拼合起来，对葡萄酒整个体验进行评估了：
1、写下你的品鉴笔记。
2、对葡萄酒进行评价（可选）。
3、与其他葡萄酒进行对比（可选）。
通过以上四步认真地观察和品味，您就可以判断出这款葡萄酒的香气、风格、平衡度等基本要素，这是喝懂葡萄酒的必经之路。接下来，我们还将持续更新各个步骤的细节。敬请朋友们关注。
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