如何在产地找到好葡萄酒？参观葡萄酒生产者酒窖应知道的事

美国、澳大利亚等新兴酿酒国家的酒厂大都会附设品酒室、纪念品店，并特别准备整套礼盒，包括印有品牌名称的玻璃酒杯、开瓶器、T恤、帽子及海报等供观光客选购。法国的大部分酒庄则是由酒庄主人或家庭成员亲自接待访客，热情殷切的态度会让人有宾至如归之感。当然，还有一些欢迎游客造访的酒庄会在路边竖起招牌以吸引访客。可惜的是，这些酒庄就像闪烁着广告霓虹灯的餐厅一样，往往无法提供地道的好产品。

参观小型酒庄的酒窖时必须切记这里不是商店或展示室，而是酒庄的工作坊甚至是住家。因此多数酒庄会限制酒窖开放的时间以免影响到工作或家庭生活，所以想要品酒的访客最好能事先预约时间。一天之中，午餐时间是参观法国酒庄最不恰当的时候。

在淡季前往酒区参观，有时可能会碰到酒庄主人用一瓶酒质疲弱的葡萄酒来招待的情形，这瓶酒或许是数天前用来招待访客剩下的。切记，永远要以礼貌的态度表达品酒后的真正感受，借以让酒庄主人了解您的真正口味。如果对该酒区的酒有若干了解，也应技巧地让主人知道，并说服他再开一两瓶酒来品鉴。若是酒庄主人连开几瓶自家酒都不舍得的话，那么千万别在这里买酒。不管是只买一瓶酒或连买数箱，大部分的酒庄主人都会非常高兴。因此如果没有动心的酒，不必给自己压力强迫购买；但同时也别在酒窖中逗留太久，以免浪费主人的时间。

活着的历史

许多酒区博物馆中都收藏有希腊、罗马、中世纪时代的酿酒器具。这些古老工具加上地图及记录文献，有助于了解该产区的发展脉络。