在香学中所提香灰，即香道灰，是品香时，熏香或者埋炭所使用的一种灰，细腻透气。
稀饭觉得，一炉好香要有好的香灰配合，才能真正展现出香的香韵。好的灰都不压炭，具有一定的助燃的功效，会让炭燃烧得更好。而且好灰是洁净无杂味的，不会产生异味影响香品本身所燃之芳香。
香灰，讲究其色皎白、疏松、天然、细腻、蓄火、无杂味。炉灰松散则能养火，炉灰紧实则会退火。
香灰制法、用料多样，其中以秋天的松针及宣纸制作的香灰，最具诗意及文人气质：
“每秋间採松须，曝干烧灰，用养香饼。”
“今惟要千张纸灰最妙，炉中昼夜不绝。”
香乘中有11种香道灰制法，现简单介绍如下：
【1】：将细叶杉木木枝烧制成灰，用一二块炭火养着，过一夜后，筛过，装入炉中。
【2】：每年秋天，采摘松须，晒干，烧制成灰，用来养香饼。
【3】：将未化的石灰捶碎，筛过，放入锅中炒至红色，放凉之后，再研磨过筛，重复几次，制成养炉灰。香灰洁白可爱，日日夜夜，常用一块炭火养着。仍需用盖子盖好，沾上尘埃，就会变黑。
【4】：矿灰六分，炉灰四分，调和均匀，用大火养灰，焚燃炷香。
【5】：莆烧灰，装入炉中，其色如雪。
【6】：纸石灰，杉木灰各取相等分量，用米汤调和，烧过后使用。
【7】：头青、朱红、黒煤、土黄，各取相等分量，混杂在纸内，装入炉中，名叫锦灰。
【8】：将纸灰炒制通红，筛过，或将稻秆烧制成灰，皆可用作香灰。
【9】：干松花烧制成灰，装入香炉，最为洁净。
【10】：茄灰也能藏火，使火经久不息。
【11】：蜀葵干枯时，烧制成香灰，效果最妙。
本文由“稀饭香铺”发布，2019年5月4日
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