“生命不息，减肥不止”是很多女性的 生活理念。在推崇美感美得今天，女人对脂肪可谓深恶痛绝。对于牛奶，一定要喝低脂甚至脱脂牛奶；对于肉是恨多于爱，不敢多吃一点点，对于冰激凌等甜食，更是只敢看不敢吃。女人对自己这么严苛的目的只有一个，那就是瘦一点，在瘦一点。可是女人完全丢掉脂肪，不禁难得获得美丽，就连自身的健康也丢了。
由此可见，女人对脂肪有一个正确的认识，一方面要了解脂肪的危害，另一方面也要了解脂肪带来的好处。
1 结构功能：脂肪是人体重要的构成部分，包括每个细胞的膜，基本上都是由脂肪作为主要构成的，可以说没有了脂肪就没有了人体。
2 提供能量：人体每日所需的能量约有30%是由脂肪提供的，这些能量支撑着人体正常的生理活动。可以说没有了脂肪提供能量，任何人都无法维持生命的正常运转。
3 储存能量：脂肪细胞储存了大量的脂肪，当消耗的能量超过摄入的能量时，脂肪便把储存的能量释放出来供人体消耗，因此脂肪储存较多的女人比较耐饿。
4 供给必须脂肪酸：必须脂肪酸是细胞的重要构成物质，具有多种生理功能，促进发育，维持皮肤毛细血管的健康，并参加胆固醇的代谢，可见缺少了脂肪女人可能身材矮小，皮肤粗糙。
5 保护身体组织：脂肪是器官，关节和神经组织的隔离层，可避免各组织之间的相互摩擦，对心，肺，胃等器官起保护和固定作用。
6 维持体温：脂肪是热的不良导体，皮下脂肪可阻止身体表面散热，在寒冷的冬天，可帮助女人保持正常的体温。
7 促进脂溶性维生素的吸收：脂肪是脂溶性维生素A，维生素D，维生素E，维生素K的载体，如果摄入的食物中缺少脂肪，那么这些维生素将无法被人体吸收和利用，从而影响正常的新陈代谢，降低人体的免疫功能。
8 美容作用：脂肪令皮肤紧绷有弹性，如果缺少脂肪，人体的毒素就不能有效的排除，皮肤粗糙灰暗，各种斑点痘痘出现在脸上。
尽管脂肪对女人的身体有种种好处，但如果摄入脂肪的方式不当，也会带来肥胖等健康问题。此外，脂肪也有好与坏之分，可分为两大类：一类是是对身体有益的，多不饱脂肪，另一类是使人发胖的元凶，饱和脂肪，和反式脂肪。总之，只有在控制脂肪总摄入量的基础上，增加多不饱和脂肪的摄入比例，减少饱和脂肪的摄入比例，女人才可以保持身体所需的能量，还能保持健康的身体和苗条的身材。
