今天是上班第一天，跟公司拿了开门红包，然后一天还没有融入工作当中，跟几个同事一起打牌，输到裤子都要没的一位同事无意说了句话让我为广大朋友传播爱和知识，他是无奈的这样说：哎哟哟，输的裤子都没了，留点钱给我买盒白饭吧，家里我妈煮的鱼汤贼难喝不想回去吃！ 我们几个哈哈大笑，我说来我家吃，我教你你教家里做保证你打消这个想法！
于是乎就引申了这个话题：鱼汤怎么做才好喝回味！
废话不多说，不说鱼有多营养了！直奔主题吧！鱼最家常的做法是炖鱼汤。炖鱼汤做好了，炖出来的鱼汤又白又鲜美，非常的好喝。但要是做不好，口感就很差了，还会有腥味。所以，看似简单的炖鱼汤，里面也是有很多技巧需要掌握的。今天我们就来说一说，不管炖什么鱼汤，牢记这3点，炖出来的鱼汤又白又鲜超好喝。
【豆腐炖鲫鱼汤】
食材：鲫鱼、豆腐
辅料：食盐、油、胡椒粉、葱花、生姜。
做法步骤：
1、市场买条鲫鱼叫他杀好，省的回家杀麻烦了（适合90后）。 回家后清洗鱼，特别是腹中的黑线要去除干净，处理好之后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、煎鱼：控制锅无水放油，鱼沥干。（保持无水是怕把你脸蛋弄到哟）用姜片擦拭锅面可以使鱼不粘锅。条件好的买不粘锅。
3、待3面金黄加入开水，姜片，豆腐，大火煮至汤成奶白色可小火煮5分钟即可调味：盐，胡椒粉，葱花。精华都在汤里了兄弟姐妹们！
小贴士：
1、首先不管炖什么鱼汤，鱼腥线必须要去除，不然那炖出来的鱼汤就会有腥味，严重影响口感。
2、再就是很关键的一步就是煎鱼，不管炖什么鱼，加水炖之前一定要先把鱼煎一下，煎至表面微微发黄之后再炖，这样炖出来的鱼汤才会呈奶白色，而且味道非常的鲜美。
3、炖鱼加水一定要加开水，不能加冷水。鱼在煎完之后温度是很高的，如果加入冷水，会导致鱼肉的肉质变散和收缩，还会带有腥味，所以一定要记得加开水。
一楼：凭什么我要信呢？实践要是骗我就知道错！
二楼：腰间盘突出治好了！
