人造肉

美国人造肉公司Impossible Foods宣布，今日起在香港推出Impossible™️ 植物猪柳汉堡，这是继植物汉堡面世后另一款全新产品。香港食客可以在星巴克分店购买Impo…

文/陈根 在美国以至于欧洲，薯条、爆米花、冰淇淋、牛排等“垃圾食品”的销量一直居高不下，可以说一直是他们的主要食物。但新冠病毒引发的 COIVD-19 疾病大流行，不仅加速了人造肉…

星巴克周一表示，它将在周三开始在其中国菜单上首次推出“人造肉”产品。现在，Beyond Meat的牛肉替代品将在中国出现在三个不同的菜单项中，包括面食，宽面条和玉米饼，星巴克在中国…

秒送号（miaosong.cn）自媒体平台12月7日消息，这家荷兰初创公司Meatable开发了用于生产养殖肉类的无残酷技术，由于猪流感疫情席卷了全球猪肉供应的四分之一，因此正在转…

秒送号（miaosong.cn）自媒体平台11月29日消息，人造肉类品牌“ Omnipork”在销售开始后的两天内就实现了4,000单位销量的成功，当量重量为1吨。此外，养殖鸡也无…

秒送号（miaosong.cn）自媒体平台11月14日消息，尽管有几家初创公司已经开始销售用植物制成的“肉”，但加州的空气蛋白公司表示，它已经基于美国航空航天局在1960年代的想法…

即使人造肉能解决技术难题并大规模生产，要真正面世仍要过监管一关。今年3月，美国农业部（USDA）与美国食品药品监督管理局（FDA）宣布监管细胞肉的框架。农业部负责监管食物处理、标签和分销；FDA负责调查和安全检测。协议虽然概括了机构各自负责的议题，以便进一步定下指引，但这监管框架却仍在食品标签这重要问题上留白。