在农村老家，在田地里除了有麦子，还有一种美食：田菜；又称面条菜。在农村以种田为生，所以人们总希望麦子能够高产，多卖钱。所以如果地里长了其他东西人们会非常的厌恶的，但是人们有法宝，通过这些法宝地里的野菜没有了，麦子也能得到高产。就是这用不起眼的东西，在城里可是宝贝。
如今老家人再想去地里找田菜，难了！如果没有种子种植，根本就发现不了田菜。就是这不起眼的田菜，如今在城里能卖到5块钱一斤，比藕，彩椒都要贵；而且田菜的营养含量非常的高，如今成了 人们眼中的香饽饽。
吃田菜对女生特别的好，比如：有养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调针对女生月经不调的人可以多吃一些，春季干燥，所以多吃点清热，败火非常的不错的。
这么美味的东西，你知道怎么吃呢？我来告诉怎么做好吃。1.包饺子；2.蒸菜；3.爆炒。
今天给大家介绍一个蒸菜，这是我奶奶的传授给我的手艺呢！
备料：田菜适量，淀粉适量，香油，盐，调味品（生抽，味极鲜，醋）大蒜，麻汁等。
首先把锅备好，田菜洗干净，放入容器，把淀粉放入田菜中，放入一点盐，放入一点胡椒粉，之后将田菜均匀的搅拌，放入蒸笼或者大一点的碗中来蒸；蒸10分钟左右即可。
调蘸料：香油一勺，盐半勺，生抽2勺，味极鲜2勺，醋一勺，大蒜砸成泥，放入半勺麻汁均匀搅拌。
蒸熟后蘸着蘸料就可以开吃了，你学会了吗？
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