药膳：佛手瓜丝面
药材：佛手30克。
食材：黄瓜丝50克、。
辅料：香菜末、香油少许、盐适宜。
做法：佛手入砂锅煮开后10分钟，放入面条（面条种类不限）煮熟后，捞出佛手弃掉，放入黄瓜丝汤与面倒入碗中，撒香菜末、盐，淋香油即可，喝汤食面。
佛手的化学成分：含挥发油、香豆精类化合物、柠檬内酯、橙皮甙、布枯叶甙等化学成分。
佛手的药理作用：对消化不良、支气管炎、小儿传染性肝炎等有治疗作用。
佛手的药理功效：疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰。
黄瓜的营养成分：含磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分。
适宜群体：老少皆宜。
不宜群体：无。
禁忌：无。
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