药膳
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每日一餐药膳、吃出您的健康(八)原创
茴香的药理作用:有促进胆汁分泌、松弛气管平滑肌、增加肝脏组织再生、杀灭金黄色葡萄球菌等作用。茴香的药理功效:散寒止痛、理气和中。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(七)原创
昆布的药理作用:对甲状腺肿大、高血糖、高胆固醇、一般性肿瘤等有治疗作用。昆布的药理功效:有清热消炎、软坚散结、利水消肿的功效。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(六)原创
佛手的化学成分:含挥发油、香豆精类化合物、柠檬内酯、橙皮甙、布枯叶甙等化学成分。佛手的药理功效:疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(五)原创
药膳:苦瓜凉拌鱼腥草。鱼腥草的化学成分:含乙酸龙脑酯、癸酰乙醛、硫酸钾、金丝桃甙、甲基正壬基酮等化学成分。
鱼腥草的药理作用:对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、肠炎杆菌等,有抑制作用。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(三)原创
药膳:黄芪、猪心汤。黄芪的化学成分:含黄芪甙、胡萝卜素、棕榈酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等。黄芪的药理作用:有降血压、利尿、强心、降血脂、抗缺氧、抗辐射、护肝的作用。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(四)原创。
药膳:枸杞、大枣、绿豆、糯米粥。枸杞的药理作用:对人身体免疫功能有促进作用,增强人身体的造血功能。枸杞的药理功效:滋补肝肾、益精润肺、养血明目。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(二)原创
药膳:丹参炝拌洋芋丝。丹参的化学成分:含丹参酮、丹参酸甲酯、紫丹参乙素、丹参醇等元素。丹参的药理作用:活血通经、祛痰止疼、凉血消痈、清心除烦。
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每日一餐药膳、吃出您的健康(一)原创
药膳:人参鸡骨煲。 人参的化学成分:含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等成分。 人参的药理:具有增强心肌功能,提高神经活动能力,促进造血功能,刺激性腺激素,可降低血糖等功效。(枸杞的药理、功效,后续介绍)。
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药膳、你应品味的中华美食(五)原创
药膳是“药材”与食材的完美结合。我们除了对药材的认知外,对食材的营养成分和哪种烹饪技法,最能保持该食材的营养成分,起到与药材珠联璧合的作用,也是我们应该掌握的知识。
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药膳、你应品味的中华美食(四)原创
药膳、不是所有的中药都可入膳。古人云:“所食之味,有与病相宜,有与身有害,若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗”。可见,即便是食物食之不当,也可致人得病,更何况在食物中加入药物。所以我们要对药物配伍的禁忌了解清楚并要记牢,这样有利于我们在制作药膳过程中不会忙中出错。