干煸土豆条
注意事项，土豆条在下锅时尽量把土豆条的水去干净，防止碰到水避免烫伤到自己。
食材说明：
土豆，红椒，香菜
酱油，花椒，油，葱，姜，蒜，盐，孜然粉，干红辣椒，
制作方法：
1 把土豆用清水洗干净，剃掉皮切条，把红椒切成丝，香菜切成小段。
2 葱，姜，蒜，干辣椒准备好。
3 起锅烧油，加入土豆条，煎至金黄色放入盘中留备用。
4 起锅烧油，放入干红辣椒和花椒炒香。
5 把切好的葱花炒出香味。
6 加入土豆条和红椒缓缓翻炒，放入酱油，盐和孜然粉爆炒20秒，出锅放入香菜即可完成。
糖醋莲子藕
莲子对人身体非常补气养血，莲子甜脆，可以熬粥也可以做菜，莲子每个部分都是宝，有滋阴补肾之功效。
食材说明：
藕 200克
干莲子 50克
酱油，食用油，糖，醋，盐，葱
制作方法：
1 提前把干莲子泡一晚上尽量泡软最佳，在把泡好的莲子煮几分钟。
2 莲藕洗干净去掉皮，切成薄片。
3 起锅烧油，放入葱花炒香，再放入少许的酱油。
4 在把备用好的莲藕片放入锅中爆炒，再放入煮熟的莲子，在加一碗清水，放醋，糖，盐，把水烧开转中小火，烧到汤汁稠黏出锅即可。
煎酿辣椒
辣椒洗干净，喜欢吃辣的就不要去籽粒，用小火慢慢煎
食材说明：
肥瘦猪肉 500克
青辣椒 4个
葱，姜，鸡精，油，糖，玉米淀粉，酱油，老抽，盐，胡椒粉，料酒
操作方法：
1 把洗干净的猪肉剁成肉末，蒜姜切碎，放入容器备用。
2 放入糖，盐，玉米淀粉，老抽，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉，油，把这些调料拌均匀。
3 辣椒用清水洗干净去掉籽粒，从中间切开，在切成段，在辣椒里面加满肉馅。
4 起锅烧油，放辣椒反正面煎至金黄，煎到熟透为止。
5 那个容器放适量的白糖，酱油，玉米淀粉，在少加点清水搅拌均匀，放入锅中勾芡。
6 把汁煮开即可，辣椒装入盘中，撒上芡汁即可。
酱香肉丁
把腌制好的肉丁搅拌均匀入味，这样肉更加的香嫩，最主要的是，炒肉丁的时候一定要控制好油温，这一步很关键，油温太热的时候放入肉丁迅速翻转捞出
材料说明：
猪里脊肉 200克
黄瓜 1根
红椒丁 适量
料酒 15克
甜面酱 30克
芝麻酱 10克
淀粉 适量
盐 适量
油 适量
制作方法：
1 把黄瓜洗干净切成丁，里脊肉用清水洗干净切成丁。
2 把里脊肉放盘子里面，放淀粉，盐，料酒，腌制几分钟即可
3 起锅烧油6成热，再放入里脊肉丁，炒到变色盛出留备用。
4 平底锅烧油中火放入甜面酱，炒到颜色变红，再加入白糖和料酒。
5 放红椒和黄瓜丁，翻炒匀称即可。
6 在放炒好猪肉丁块，放入芝麻油爆炒均匀，如果酱汁已经包裹猪肉丁上面即可出锅。
姜汁芹菜
芹菜焯完水以后放在冷水里浸泡一会，这样口感更佳清脆
食材说明：
芹菜 300克
红椒 适量
生抽 15毫升
香醋 10毫升
白糖 5克
姜 10克
鸡精 适量
香油 适量
制作方法：
1 把芹菜去掉叶子洗干净，切成小段，红椒切成片。
2 起锅烧水，放入芹菜段和红椒，煮两分钟，捞出去掉水分，装入盘子中放凉备用。
3 生姜切成末放在容器里面，再加入香醋，生抽，白糖，鸡精，香油搅拌均匀。
4 把备好的姜汁淋在芹菜上面即可食用。
