小提示：大葱、姜、蒜铺料在鸡汤炖煮中途捞出，是为了不会因为铺料长久炖煮而使汤汁浑浊。要是没有清酒的话可以用白酒或者料酒代替使用。
食材说明：
制作方法：
（1）把半只乌鸡清洗干净，切成大小合适的小块，再放入热水焯除血水，在捞出，倒入冷水清洗干净。
（2）把鲍鱼清除内脏，洗干净，再把小章鱼洗干净切成小块。
（3）把青口煮熟到开口即可。
（4）在锅底放入洋葱、姜、蒜。再把乌鸡块放到材料上面，加入清水、料酒，把汤汁烧开以后，用勺子清除浮抹，盖盖用小火慢炖。
（5）等鸡汤小火煮1个半小时左右，在倒入小章鱼和鲍鱼。
（6）等鸡汤炖煮2小时以后，用捞勺把洋葱、蒜等这些铺料捞出，再把青口加入鸡汤里面，等鸡汤炖煮大概2个半小时左右，再加入少量的食盐，胡椒粉。
小提示：煮虾的时候不要煮时间太长，这样才能保持虾原有的鲜味。
材料说明：
制作方法：
（1）把虾收拾干净，再放入盘子里面加适量料酒、姜丝、葱丝腌制。
（2）在西红柿顶部切十字刀，用开水烫一下去除皮，再切成小块。
（3）起锅烧油，放入蒜片炒香，在放入西红柿炒出汁。
（4）再加入适量的水，大火烧开以后锅中放入虾。
（5）鸡蛋打散转圈淋入锅中，一边淋一边用勺子轻轻推动。
（6）放点适量的盐，再撒点香菜末即可装盘食用。
小提示：在羊肉焯水的时候可以在水中加点白醋，让后捞出在制作美食，这样可以有效的去除羊肉的膻味。
食材说明：
制作方法：
（1）冬瓜洗干净以后去皮切成小块。
（2）羊肉清洗干净以后，在用冷水泡出血水，然后冷水下锅焯水断生，在捞出洗干净，去干水分备用。
（3）锅中加入适量的清水，在倒入切好的冬瓜、姜片温火慢炖。
（4）大概冬瓜煮40分钟左右，加入一勺盐，再加入焯好的羊肉，在继续煮。
（5）大概15分钟以后，放入枸杞，再加入一勺盐，半勺味精，适量的胡椒粉，在煮7分钟。
（6）在出锅的时候放点料酒，在撒一些小葱。
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